Nasu Palekko Ayam. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.
Lihat juga resep Ayam Palekko khas Sulawesi Selatan enak lainnya.
Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Bahan-bahan membuat Ayam Nasu Palekko pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Air Asam Kental, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Garam, Gula Merah Sisir, Merica Bubuk, Kaldu Bubuk, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Rawit.
Bisa kalian ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu olahan nasu palekko ayam ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat tentang seluk beluk kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang menggugah selera untuk keluarga dan teman. persiapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. dikarenakan memasak nasu palekko ayam ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner nasu palekko ayam ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan olahan nasu palekko ayam ini. kalian setidaknya memerlukan 16 perlengkapan untuk masakan ini, dan kami rasa bahan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 6 step mudah, supaya kuliner nasu palekko ayam nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. oke segera saja kita proses.
Resep bahan Nasu Palekko Ayam:
- Anda perlu 1/2 ekor - ayam kota(potong kecil-kecil).
- Persiapkan 15 butir dari asam jawa(larutkan dengan air & ambil airnya).
- Sediakan 6 butir dari bawang merah, haluskan.
- Perlu 3 siung bawang putih, haluskan.
- Memerlukan 50 buah cabe rawit(sesuai selera), haluskan.
- Memerlukan 10 biji untuk merica butiran, haluskan.
- Persiapkan 1 gr untuk jahe, kupas, parut.
- Perlu 1 gr untuk lengkuas, kupas, parut.
- Perlu 1 lembar daun salam.
- Persiapkan 2 lembar - daun jeruk.
- Perlu 1 btg dari serai, memarkan.
- Persiapkan 1 sachet - masako ayam.
- Siapkan 1 sdt - garam/sesuai selera.
- Memerlukan 1 sdt untuk gula jawa/sesuai selera.
- Sediakan 1 buah untuk jeruk nipis, ambil airnya.
- Sediakan 5 sdm - minyak sayur.
Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis. Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat.
Dibawah ini olahan Nasu Palekko Ayam tentang proses nya:
- Cuci Bersih ayam. Lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam sedikit,diamkan 10 menit lalu di cuci bersih lagi..
- Ambil air asam jawa masukkan ayam lalu di diamkan 10 menit..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan semua bahan lainnya aduk rata sampai harum..
- Masukkan ayam dan air rendaman asam jawanya aduk rata dan masak sampai airnya mengental dan menyusut..
- Koreksi rasa jika terlalu pedas bisa tambahan kecap sedikit atau gula pasir. Angkat dan sajikan..
- Ini yang pertama kali buat.. kebanyakan asamnya tapi rasa nya enak dan gak pahit😊.
Nasu Palekko adalah kuliner khas Bugis yang bahan dasarnya adalah olahan daging itik atau ayam. Nasu Palekko digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Meski begitu, penulis menemukan perbedaan Nasu Palekko dari tiga kabupaten, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru dalam hal tingkatan rasa pedas, pengolahan, dan penyajiannya. Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. J ika tidak suka dengan itik, tukar guna a yam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal.
Diatas sudah kita bahas tentang resep olahan nasu palekko ayam yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena rasanya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep masakan di catatan anda, sampai jumpa.
