Ayam Lodho Tanpa Santan. Dulu pas masih lajang, mama di surabaya sering masak ayam lodho karena kakek juga pernah tinggal di tulungagung. Nah kalo sy sudah kasih tulisan sehat tandanya tanpa santan tp saya ganti dengan fiber creme 🤤 rasanya sama gurihnya dan kental enaknya dengan santan tapi lebih sehat gituuu. ini saya masak juga versi pedas nampol biar makannya makin nikmat berasa di gampar. Resep ini resep modifikasi dr resep warisan Almh nenekku. dulu tiap lebaran sajian di rumah nenek pasti ada ayam lodho ini. nia bayens.
Memang, ayam lodho ini sebelum dimasak dengan santan, harus dibakar atau dipanggang terlebih dahulu.
Ayam Lodho Pak Bondan via Instagram/@katalogmalang.
Berbeda dengan kare, ayam lodho diolah dari ayam kampung yang dipanggang terlebih dahulu, baru kemudian disiram kuah santan yang kental dan gurih.
Dapat sobat ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat jika anda sedang mempelajari resep makanan ayam lodho tanpa santan ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah makanan yang nikmat untuk keluarga dan kolega. sediakan catatan apabila dirasa perlu untuk olahan ini. karena memasak ayam lodho tanpa santan ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Dulu pas masih lajang, mama di surabaya sering masak ayam lodho karena kakek juga pernah tinggal di tulungagung. Nah kalo sy sudah kasih tulisan sehat tandanya tanpa santan tp saya ganti dengan fiber creme 🤤 rasanya sama gurihnya dan kental enaknya dengan santan tapi lebih sehat gituuu. ini saya masak juga versi pedas nampol biar makannya makin nikmat berasa di gampar. Resep ini resep modifikasi dr resep warisan Almh nenekku. dulu tiap lebaran sajian di rumah nenek pasti ada ayam lodho ini. nia bayens.
Kualitas rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan anda dalam memasak sebuah makanan seperti halnya kuliner ayam lodho tanpa santan ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan olahan ayam lodho tanpa santan ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 22 perlengkapan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 6 langkah, supaya makanan ayam lodho tanpa santan nantinya akhirnya membuahkan rasa yang lezat untuk kita rasakan. mari segera saja kita mulai.
Komposisi dari Ayam Lodho Tanpa Santan:
- Memerlukan 1 ekor - ayam kampung.
- Memerlukan 1 sdm fibercream.
- Sediakan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis.
- Perlu secukupnya - air.
- Berikan sesuai selera cabai rawit utuh.
- Persiapkan 4 lembar - daun jeruk.
- Sediakan 2 btg dari serai, memarkan.
- Persiapkan 1 ruas - lengkuas, memarkan.
- Berikan dari garam, gula, kaldu jamur.
- Berikan - Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung dari bawang putih.
- Berikan 12 siung untuk bawang merah.
- Perlu 2 ruas dari kunyit.
- Perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 3 cm untuk kencur.
- Memerlukan 2 bh cabai keriting.
- Perlu 3 bh untuk cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya).
- Berikan 1 sdt untuk merica.
- Memerlukan 5 butir kemiri.
- Perlu 1/2 sdm ketumbar.
- Memerlukan sejumput untuk jintan.
Kuahnya cukup pedas karena berisi cabe rawit utuh. Resep soto ayam kuning tanpa santan. Resep soto ayam kuning tanpa santan. Lihat juga resep soto ayam kuah kuning ala nurma enak lainnya.
Dibawah ini olahan Ayam Lodho Tanpa Santan untuk langkah nya:
- Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali..
- Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang...
- Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas...
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit...
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata.
- Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang...
Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Masakan ayam lodho ini adalah salah satu resep khas daerah Tulungagung. Perpaduan ayam dan juga rempah-rempah membuat cita rasa ayam lodho sangat menggugah selera. Sepintas, masakan ini mirip dengan kare atau opor karena sama-sama memiliki kuah santan.
Tadi sudah kita bahas tentang resep masakan ayam lodho tanpa santan yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep masakan di buku kalian, sampai jumpa.
