Ayam Lado Mudo Bukittinggi. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. כל המלונות ב‪Bukittinggi‬. מבצעים למלונות ב‪Bukittinggi‬. מסעדות ב‪Bukittinggi‬. תמונות מ‪Gulai Itiak Lado Mudo‬.. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam.

Ayam Lado Mudo Bukittinggi Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Itiak Lado Mudo memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat nikmat. Bahan utama masakan ini adalah itik muda yang dagingnya masih empuk.

Bisa kalian ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mencari resep kuliner ayam lado mudo bukittinggi ini. disini kita akan sedikit mereview perihal bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang nikmat untuk anak dan kolega. persiapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. sebab memasak ayam lado mudo bukittinggi ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.

Rasa adalah suatu hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya masakan ayam lado mudo bukittinggi ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. כל המלונות ב‪Bukittinggi‬. מבצעים למלונות ב‪Bukittinggi‬. מסעדות ב‪Bukittinggi‬. תמונות מ‪Gulai Itiak Lado Mudo‬.. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam.

Oke, mari kita mulai saja pembuatan masakan ayam lado mudo bukittinggi ini. anda sedikit banyak memerlukan 27 perlengkapan untuk olahan ini, dan saya pikir perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 9 langkah mudah, supaya kuliner ayam lado mudo bukittinggi nantinya bisa memberikan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.

Resep bahan dari Ayam Lado Mudo Bukittinggi:

Anda perlu 8 potong dari ayam.
Memerlukan - (Ayam dimarinasi dgn garam dan air jeruk nipis, diamkan).
Siapkan minyak goreng utk menumis.
Sediakan 3 siung bawang merah iris2(utk ditumis).
Anda perlu untuk Bumbu Yg dihaluskan:.
Berikan 200 gr untuk cabe hijau(yg tdk suka pedas silahkan kurangi).
Siapkan 10 siung - bawang merah.
Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
Siapkan 1 Ruas ibu jari dari jahe.
Persiapkan 1 Ruas Ibu jari lengkuas/laos.
Memerlukan 1/2 Ruas ibu jari untuk kunyit(saya bakar dulu).
Memerlukan 1/2 sdt untuk merica butir.
Sediakan 1/2 sdt dari ketumbar (udah saya sangrai dulu).
Berikan 1/2 sdt terasi bangka(optional).
Memerlukan 3 buah kemiri(udah saya sangrai dulu).
Anda perlu 1 sdt dari pala bubuk.
Berikan 3 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
Berikan 1 batang untuk serai/sereh.
Persiapkan 2 sdm - air jeruk nipis(utk marinasi).
Perlu dari Bumbu Yg tidak dihaluskan:.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Perlu 65 ml untuk santan kental (me:sun kara).
Siapkan 2 bh untuk indofood blok kaldu rasa ayam.
Anda perlu 1/2 sdt - garam halus.
Berikan 2 sdt dari gula pasir.
Anda perlu 1 sdt dari air perasan jeruk nipis(finishing).

Bahkan restoran ini dianggap sebagai tempat cikal bakal Ayam Pop yang dijual di warung warung khas Minang. Bukittinggi, sebuah kota di dataran tinggi Ranah Minang. Tempat yang memiliki suhu udara yang dingin bagi saya yang lahir, besar dan tinggal di Jakarta. Hampir tiap kali pulang ke Sumbar, saya selalu menyempatkan diri mengunjungi kota yang dulu pernah menjadi ibu kota Republik Indonesia..

Dibawah ini masakan Ayam Lado Mudo Bukittinggi untuk instruksi nya:

Siapkan semua bahan.Daging ayam(bebas mau paha, sayap, dada, campur jg gpp)dan irisan bawang merah jg minyak utk menumis.
Siapkan semua bumbu.
Bleaching ayam dulu utk membuang kotorannya.Ini optional saja.Tapi kalo saya iya. Ambil wajan, isi air menutupi semua daging ayam.Rebus sampai mendidih bersama 3 lbr daun salam.Rebus hanya sampai mendidih saja dan keluar buih2.Matikan api.Sesegera mungkin buang air berbuih tsb.Cuci bersih daging ayam dgn air mengalir atau air bersih di baskom.Cuci hingga bersih.Marinasi dgn 1 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis.Diamkan minimal 15 menit..
Sambil menunggu ayam dimarinasi, haluskan semua bumbu kecuali daun salam.Pertama2 kemiri+lada utuh+ ketumbar+terasi+kunyit+ laos+jahe saya ulek pake cobek muntu setelah itu saya masukkan ke tabung kecil+ bawang merah+bawang putih+cabe hijau+ daun kunyit+serai diiris2+ daun jeruk +pala bubuk saya haluskan menggunakan blender pake tabung kecil dan saya beri minyak goreng 5 sdm.Blender hingga halus sekali.Sisihkan..
Ambil wajan anti lengket.Panaskan 5 sdm minyak goreng.Tumis irisan bawang merah dulu hingga wangi saja.Lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan(blender).Tumis lagi agak lama sampai meletup-letup..
Masukkan daging ayam yg telah dimarinasi bersama bumbu marinasi jg.Masukkan jg 3 lbr daun salam.Masak hingga ayam matang dan bumbunya meresap dgn api kecil.Setelah hampir kering tambahkan 10 sdm air panas aduk2 rata tutup masak lg hingga air asat..
Setelah air asat masukkan 65 ml santan kental.Aduk2.Masak lg dgn api kecil hingga asat kedua kalinya.Setelah itu Bumbui dgn kaldu blok rasa ayam dan gula pasir.Tutup, masak lg hingga santan asat dgn api kecil..
Setelah santan asat masukkan 1 sdt air jeruk nipis lagi.Dan biarkan 10 menit.Setelah 10 menit matikan api..
Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah hidang.Ayam lado mudo bukittinggi siap dinikmati dgn nasi panas.Yummy.....

Cita rasa gurih pedas dari itiak lado mudo ini akan Terakhir, masih lauk wajib dari setiap rumah makan di Bukittinggi, yaitu ayam pop. Ayam pop merupakan ayam goreng khas Bukittinggi yang. Rasanya Sangat Pedas Namun Sangat Enak dan Gurih. Berwisata sambil mencicipi kuliner khas daerah merupakan suatu pengalaman menarik. Ayam pop yang warnanya putih pucat ini emang enak banget, karena walaupun terlihat seperti tidak Pasti gak cukup satu deh makan ayam pop disini.

Tadi sudah kita bahas tentang resep masakan ayam lado mudo bukittinggi yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang spesial dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep makanan di buku kita, semoga menginspirasi.