Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. Haloooo Jeeek, kali ini ada konten baru nih. bahas soal kulineran. kebetulan kita berkesempatan untuk #jahejekkulineran #jahejekjalanjalan di Bukittinggi.
Yeayyy cookpad lg ada challenge baru nih, namanya #WeekendChallenge, dan weekend kali ini temanya ayam.
Bukittinggi - Tak hanya udara sejuk dan panorama elok, Bukittingi juga punya kuliner ikonik.
Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan.
Perlu sobat ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat jika kalian sedang mencari resep masakan ayam lado mudo khas bukittinggi #nomsg ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat perihal bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah masakan yang menggugah selera untuk anak dan teman dekat. persiapkan catatan apabila dirasa diperlukan dalam masakan ini. sebab membuat ayam lado mudo khas bukittinggi #nomsg ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. Haloooo Jeeek, kali ini ada konten baru nih. bahas soal kulineran. kebetulan kita berkesempatan untuk #jahejekkulineran #jahejekjalanjalan di Bukittinggi.
Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya olahan ayam lado mudo khas bukittinggi #nomsg ini, karena itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan makanan ayam lado mudo khas bukittinggi #nomsg ini. kita sedikit banyak memerlukan 25 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 8 langkah mudah, supaya kuliner ayam lado mudo khas bukittinggi #nomsg nantinya bisa memberikan rasa yang nikmat untuk kalian nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dari Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG:
- Anda perlu 1 ekor ayam negri (aku ayam organik ukuran 1.7 kg bruto).
- Anda perlu 250 ml - santan (optional).
- Persiapkan 1 dari sdg garam kasar untuk ayam.
- Berikan 1/2 - jeruk nipis.
- Anda perlu - Bumbu halus.
- Memerlukan 90 gr - cabe hijau.
- Berikan 40 gr untuk cabe rawit.
- Anda perlu 100 gr untuk bawang merah.
- Memerlukan 20 gr - bawang putih.
- Perlu 20 gr lengkuas geprek.
- Sediakan 20 gr untuk jahe.
- Berikan 5 butir dari kemiri.
- Anda perlu 1/2 buah - pekak.
- Anda perlu 1/2 sdm dari ketumbar.
- Berikan 1/2 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tidak.
- Anda perlu 2 lembar - daun salam buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tidak.
- Persiapkan 1 lembar untuk daun kunyit buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tdk.
- Sediakan 2 batang - sereh geprek (me 3 ruas yang kecil) bsa dihaluskan.
- Memerlukan - bumbu tumis.
- Anda perlu 1 bh - bawang bombay rajang (50 gr bamer iris).
- Siapkan 6 butir untuk kapulaga.
- Persiapkan 3 butir cengkeh.
- Persiapkan 1 bh bunga lawang.
- Anda perlu 250 ml - minyak goreng.
Ada rendang, gulai tambusu hingga ayam pop yang kondang dari kota yang sejuk ini. Mampir ke kapau Anda bisa mencicipi sajian khas Bukittinggi. Kerupuk kuah adalah camilan khas Bukittinggi dengan perpaduan kerupuk, kuah sate/kuah kacang, dan bihun. Kerupuk yang digunakan biasanya kerupuk lebar yang terbuat dari singkong.
Sekarang masakan Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG tentang langkah nya:
- Cuci bersih ayam, beri garam dan jeruk nipis dan diamkan 1/4 jam. cuci kembali ayam tiriskan.
- Goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna n sudah ada gosong gosong sedikit. angkat tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus tanpa terkecuali..
- Tumis bawang bombay menggunakan minyak bekas goreng ayam. setelah agak wangi masukkan bumbu halus. tambahkan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. masak hingga matang dengan api sedang. aduk terus ya... krena minyak gorengnyabpas pasan banget hehehe.
- Aduk cabe, kunyit jahe, daun daun, sereh setelah wangi madukkan ayam (selain hati).
- Kecilkan api aduk sesekali. tunggu sekitar 1 jam. setelah mulai berminyak masukkan santan (optional)dan hati ayam.
- Koreksi rasa, jika memang suka asin silahkan ditambah garam..
- Alhamdulillah selesai..
Cara penyajiannya yaitu kerupuk disiram dengan kuah sate maupun kuah kacang, kemudian ditambah. Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang. Itik lado hijau merupakan makanan asal Minangkabau yang terkenal di Kota Bukittinggi. Seperti namanya lado hijau, digunakan juga cabai muda atau cabai hijau. Berikut ini cara memasak itiak lado hijau asal Minangkabau rasa rumah.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan ayam lado mudo khas bukittinggi #nomsg yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah ilmu resep kuliner di diary kita, semoga menginspirasi.
