Resep Ayam/Itiak Lado Mudo Anti Gagal





Bermacam jenis resep Kuliner Ayam.

Ayam/Itiak Lado Mudo. Itiak Lado Mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Ayam atau itik lado ijau adalah masakan khas kabupaten Agam, yakni wilayah yang mengelilingi kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau).

Ayam/Itiak Lado Mudo Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Bisa anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mempelajari bumbu makanan ayam/itiak lado mudo ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk anak dan partner. siapkan buku tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan membuat ayam/itiak lado mudo ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.

Itiak Lado Mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Ayam atau itik lado ijau adalah masakan khas kabupaten Agam, yakni wilayah yang mengelilingi kota Bukittinggi, Sumatera Barat. Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau).

Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam memasak sebuah masakan seperti halnya olahan ayam/itiak lado mudo ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu anda perhatikan. sehingga kalian dapat mendapatkan sebuah citarasa makanan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan olahan ayam/itiak lado mudo ini. kita setidaknya memerlukan 13 bahan untuk hal ini, dan saya pikir bahan tersebut sedikit mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 10 langkah mudah, supaya masakan ayam/itiak lado mudo nantinya akhirnya membuahkan rasa yang spesial untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.

Komposisi untuk Ayam/Itiak Lado Mudo:

  1. Persiapkan untuk Ayam/itik 1 ekor (yg pake kulit ya atau yg bulunya d cabut).
  2. Sediakan 1/2 kg Cabe bulat hijau/muda atau lebih sesuai selera.
  3. Memerlukan 10 buah bawang merah iris.
  4. Perlu untuk Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan batang sereh.
  5. Siapkan 1 sdm - bumbu kari (sy pake merk Nikma).
  6. Sediakan 1/2 sdt dari merica bubuk.
  7. Siapkan dari Asam kandis.
  8. Berikan untuk Air putih atau air kelapa.
  9. Memerlukan dari Bumbu halus :.
  10. Memerlukan 8 butir bawang merah (boleh lebih).
  11. Siapkan 7-8 butir - putih (boleh lebih).
  12. Perlu 1 sdm dari jahe.
  13. Sediakan 1 sdm untuk lengkuas.

Try this Itiak Lado Mudo (Green Chilies Duck) from Minang in West Sumatra, Indonesia. Itiak Lado Mudo has a similar recipe to Lidah Lado Mudo which means it's using green chilies. Itiak Lado Mudo has to be cooked with some more bumbu (ingredients) due to the distinct flavour duck. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan.





Selanjutnya olahan Ayam/Itiak Lado Mudo perihal instruksi nya:

  1. Bakar ayam/itik diatas api kompor cukup xsampe terlihat minyak keluar dr permukaan kulit ayam/itik.. setelah itu sisihkan.
  2. Tumis bawang merah iris sampe sedikit kekuningan lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah halus aduk² sebentar pake api kecil saja...
  3. Tambhakan bumbu halus lainya aduk² sebentar lalu tambahkan daun²an aduk² hingga aroma nya tercium dan daun² terlihat mulai layu...
  4. Tambahkan cabe hijau atau cabe muda yg sudah digiling (boleh diblender atau giling manual pake cobekan atau batu lado) aduk² tambahkan minyak goreng jika dirasa kurang.. biasanya sy selalu tambah minyak gorengnya karna jumlah cabe yg bnyak...
  5. Masukan ayam/itik lalu aduk² sampe seluruh ayam/itik terlumuri oleh cabe.. aduk² terus agak lama biar bumbu mresap ke dalam daging ayam/itik...
  6. Tambhkan bumbu kari, merica bubuk dan asam kandir lalu aduk² kembali...
  7. Tambahkan air/air kelapa, aduk² kembali.. hmm aromanya sudah tarcium sedaaap.. jangan lupa cek garam ya...
  8. Air/air kelapa kalo dirasa kebanyakan tidak masalah.. dimasak aja terus nanti air bakal menyusut...
  9. Ctt : khusus kalo yg masak itik sy biasanya lanjut dg presto sebentar kira² 10 menit karna itik dagingnya lebih keras dr ayam.. jd biar lebih cepat dibantu dg presto sebentar...
  10. Tara....

AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ». Nah, mari simak informasi menarik seputar hidangan berat tersebut! Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas dipadukan bersama. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling.

Diatas sudah kita catat tentang resep masakan ayam/itiak lado mudo yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang nikmat dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi kalian untuk menambah wawasan resep kuliner di catatan kalian, :).