Ayam Lado Mudo Bukittinggi. Biasanya sih dibukittinggi itu yg terkenal itik lado mudo nya,berhubung saya ga suka itik/bebek jadi diganti pake ayam aja. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Ayam Batokok Lado Mudo enak lainnya.
Itiak Lado Mudo ini merupakan makanan yang paling ngangenin dari Bukittinggi.
Pokoknya kalau udah balik merantau, ga bisa lagi dibikin senendang buatan sini 😅 dikarenakan cabe keriting.
Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya.
Dapat sobat ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu masakan ayam lado mudo bukittinggi ini. disini kita akan sedikit melihat tentang seluk beluk kuliner ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah masakan yang lezat untuk anak kesayangan dan teman dekat. sediakan buku tulis apabila dirasa perlu untuk masakan ini. karena mengolah ayam lado mudo bukittinggi ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam memasak sebuah olahan seperti halnya makanan ayam lado mudo bukittinggi ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi hal yang perlu sobat perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Biasanya sih dibukittinggi itu yg terkenal itik lado mudo nya,berhubung saya ga suka itik/bebek jadi diganti pake ayam aja. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Ayam Batokok Lado Mudo enak lainnya.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan masakan ayam lado mudo bukittinggi ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 20 bahan untuk olahan ini, dan kami rasa bahan-bahan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 6 step mudah, supaya kuliner ayam lado mudo bukittinggi nantinya dapat memberikan rasa yang nikmat untuk sobat rasakan. oke segera saja kita mulai.
Resep bahan Ayam Lado Mudo Bukittinggi:
- Anda perlu Ayam 1/2 ekor (6-7 potong).
- Memerlukan dari Ayam dibumbui dg garam plus air jeruk lalu diamkan.
- Memerlukan 1 gelas dari Minyak goreng.
- Siapkan 3 buah untuk bawang merah iris utk ditumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 200 gr dari cabe ijo.
- Perlu 10 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu Seruas dari ibu jari jahe.
- Persiapkan Seruas dari ibu jari laos.
- Sediakan 1/2 ruas ibu jari - kunyit.
- Persiapkan 1/2 sdt dari merica.
- Berikan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
- Berikan 1/2 buah untuk pala.
- Sediakan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Memerlukan 1 dari lebar daun kunyit.
- Persiapkan 1/2 btg serai.
- Berikan 2 sdm Air jeruk nipis.
- Persiapkan 2 helai daun salam (tidak dihaluskan).
Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna. Resep ini biasanya untuk itik/bebek tapi kali ini saya buat sesuai dengan resep asli yang saya recook, pakai ayam. Saya sedikit mengurangi pemakaian minyak sesuai permintaan paksuami, jadi hasilnya sambal cabe ijonya agak kering. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo.
Sekarang masakan Ayam Lado Mudo Bukittinggi untuk proses nya:
- Ayam dibumbui terlebih dahulu dengan garam serta air jeruk nipis lalu diamkan.
- Sambil nunggu ayamnya,haluskan semua bahan kecuali daun salam.
- Panaskan minyak goreng,lalu tumis bawang merah sampai wangi,lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai wangi dan meletup..
- Masukkan ayam dan daun salam biarkan dengan api kecil masak sampai ayam dan bumbunya meresap..
- Setelah warna cabe berubah sedikit keemasan/kecoklatan masukkan air jeruk nipis dan biarkan sekitar 10 menit..
- Ayam lado mudo bukittinggi sudah siap utk disantap.
Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Aku bikin porsi besar yaa di sini, jadi kalau yg mau bikin porsi kecil tinggal disesuaikan aja jumlah bumbunya. Itiak Lado Mudo Kuliner Khas Bukittinggi. Itiak Lado Mudo merupakan salah satu makanan favorit di wilayah Bukittinggi.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan ayam lado mudo bukittinggi yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang lezat dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi salah satu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di diary kita, :).
