Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau). Resep Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau). Wajib dicoba bun, ini rasanya enak banget. Untuk vidio pembuatannya ada di youtube Dapurmamikeysi.
Kalau diluaran ini namanya ayam geprek.
Kalau saya namakan ayam batokok, karena cara bikinnya ya ditokok dengan batu lado.
Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat.
Dapat anda ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu olahan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas tentang bagian-bagian olahan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang spesial untuk anak dan teman. persiapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan dalam masakan ini. dikarenakan mengolah ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Resep Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau). Wajib dicoba bun, ini rasanya enak banget. Untuk vidio pembuatannya ada di youtube Dapurmamikeysi.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya masakan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang penting sobat perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan kuliner ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) ini. kalian setidaknya memerlukan 13 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan saya pikir bahan berikut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 9 step mudah, supaya masakan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) nantinya dapat menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk kita nikmati. oke segera saja kita proses.
Komposisi Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Persiapkan 5 potong dari ayam.
- Persiapkan Bumbu ayam yang di halus.
- Memerlukan 6 siung dari bawang putih.
- Persiapkan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Anda perlu 1 sdt - ketumbar bubuk.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Berikan Bumbu lado mudo/cebe hijau.
- Persiapkan 100-120 gram dari cabe hijau.
- Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
- Sediakan 3 siung untuk bawang putih.
- Perlu dari Seulas perasan air jeruk nipis.
- Anda perlu secukupnya - Garam.
Kalau diresep ibu saya, cabe ijo nya mentah aja lalu disiram dengan minyak panas atau minyak tanak. Ulek kasar aja ya lalu siram dengan minyak mendidih bekas ayam goreng tokok / geprek ayam. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.
Berikut ini masakan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) untuk langkah nya:
- Cuci bersih ayam, lalu keringkan.
- Siapkan semua bahan.
- Ulek semua bumbu ayam hingga halus.
- Sayat sayat daging ayam. Sayat nya tipis tipis aja. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Pijet pijet agar bumbu meresap. Pindahkan kewadah, lalu simpan di kulkas 10-15 menit..
- Sambil menunggu ayam, kita ulek cabe hijau nya (lado mudo. Ulek kasar cabe ijo terlebih dahulu dengan memberi garam secukupnya, lalu bawang merah dan bawang putih. Ulek cabe nya jangan terlalu halus ya. Masih rada rada kasar..
- Keluarkan ayam dari kulkas, lalu goreng dengan api kecil, agar matang sempurna. Harus sabar menunggu ya. Biar ayamnya empuk..
- Angkat ayam, taruh diulekan cabe. Geprek/ tokok ayam pelan pelan. Jangan terlalu kuat geprek nya nantik ayamnya terlalu hancur..
- Ambil sedikit cabe hijau, taruh diatas permukaan daging ayam. Lalu siram dengan minyak bekas penggorengan ayam tadi. Saya siram dengan 3 centong sayur minyak panas. Kalo mau lebih boleh ya. Ingat ya minyaknya harus benar benar panas..
- Ayam batokok lado mudo siap disajikan..
Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Kalau diluaran ini namanya ayam geprek. Kalau saya namakan ayam batokok, karena cara bikinnya ya ditokok dengan batu lado. Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat. Kalau diresep ibu saya, cabe ijo nya mentah aja lalu disiram dengan minyak panas atau minyak tanak.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah wawasan resep kuliner di catatan kalian, terima kasih.
