Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung.
Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Berikut rekomendasi tempat makan ayam lodho paling enak dan bikin Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.
Bisa kalian ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat bila anda sedang mencari resep masakan lodho ayam kampung khas tulungagung ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah masakan yang lezat untuk anak kesayangan dan partner. siapkan alat tulis apabila dirasa diinginkan untuk masakan ini. sebab membuat lodho ayam kampung khas tulungagung ini membutuhkan sedikit waktu dalam membuatnya.
Rasa merupakan suatu hasil akhir untuk keberhasilan kita dalam meracik sebuah makanan seperti halnya olahan lodho ayam kampung khas tulungagung ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu sobat perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan kuliner lodho ayam kampung khas tulungagung ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 20 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan kami rasa perlengkapan tersebut lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 5 langkah mudah, supaya kuliner lodho ayam kampung khas tulungagung nantinya bisa menghasilkan rasa yang maksimal untuk kalian nikmati. baik segera saja kita proses.
Bahan-bahan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung:
- Perlu 1 ekor ayam kampung (saya presto sekitar 5 menit dihitung sejak bunyi mendesis dengan 3 siung bawang putih geprek, daun salam, garam, dan kaldu bubuk).
- Memerlukan 800 ml dari santan cair.
- Memerlukan 200 ml santan kental.
- Memerlukan Secukupnya untuk gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan).
- Persiapkan untuk Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung untuk bawang putih.
- Berikan 8 siung - bawang merah.
- Perlu 3-4 biji cabe merah besar/8 biji cabe keriting.
- Berikan 8 butir - kemiri (sangrai).
- Perlu 1 sdm dari ketumbar (sangrai).
- Persiapkan 1/2 sdt - merica.
- Perlu 4 cm untuk kunyit.
- Memerlukan 5 biji dari cabe rawit (sesuai selera).
- Memerlukan - Bumbu cemplung.
- Anda perlu 10 biji untuk cabe rawit utuh (sesuai selera).
- Persiapkan 2 lembar - daun salam.
- Memerlukan 4 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 2 batang untuk serai (geprek).
- Persiapkan 3 cm - lengkuas (geprek).
- Memerlukan 1 cm untuk jahe (geprek).
Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah. Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari.
Selanjutnya olahan Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung perihal langkah nya:
- Goreng setengah matang bawang putih, bawang merah, cabe merah/keriting, rawit (tidak perlu disendirikan ya menggorengnya, ini krn saya kelupaan😅). Blender bersama ketumbar sangrai, kemiri sangrai, kunyit, dan merica..
- Masukkan bumbu halus dalam wajan. Tuangkan santan cair. Masukkan ayam kampung. Tambahkan sedikit gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap jika berkenan..
- Setelah mulai mendidih, masukkan santan kental, cabe rawit utuh, daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Koreksi rasa..
- Ambil ayam lalu panggang hingga kecoklatan. Kemudian masukkan kembali ke dalam kuah. (Pada resep asli, metode memanggang ayam dilakukan pertama tanpa dibumbui. Tapi saya memanggang di akhir setelah dibumbui. Silakan disesuaikan selera teman-teman ya😊).
- Masak ayam hingga empuk lalu sajikan. (TIPS: jika saya, pada tahap pertama, ayam saya presto dahulu selama 5 menit sehingga tidak memerlukan waktu yang lama (>1jam) untuk mengempukkan ayam kampung. Saya presto ayam dengan bawang putih, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Sekali lagi, sesuaikan dengan selera ya). Silakan mencoba! 😊👍🏻.
Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Ayam Lodho juga harus menggunakan ayam kampung, bukan ayam petelur dan itu merupakan ciri khas dari Ayam Londho.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan lodho ayam kampung khas tulungagung yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, karena rasanya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi salah satu olahan yg disukai banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi sobat untuk menambah pengetahuan resep kuliner di diary kalian, semoga menginspirasi.
