Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung. Lihat juga resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung enak lainnya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak.
Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Begini Caranya; Indonesia Begini; Sedap Enak; Ayam lodho khas Tulungagung.
Perlu anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mempelajari bumbu makanan lodho ayam kampung khas tulungagung ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang seluk beluk olahan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang spesial untuk anak kesayangan dan kolega. sediakan buku tulis apabila dirasa perlu dalam masakan ini. dikarenakan memasak lodho ayam kampung khas tulungagung ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam memasak sebuah masakan seperti halnya olahan lodho ayam kampung khas tulungagung ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang penting kita perhatikan. sehingga kita dapat mendapatkan sebuah citarasa makanan yang lezat dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Lihat juga resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung enak lainnya. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan kuliner lodho ayam kampung khas tulungagung ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 17 perlengkapan untuk masakan ini, dan kami pikir bahan-bahan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 4 step mudah, supaya makanan lodho ayam kampung khas tulungagung nantinya dapat membuahkan rasa yang nikmat untuk kalian rasakan. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung:
- Persiapkan 1 ekor ayam kampung yg telah di panggang.
- Perlu 1 buah dari kelapa ukuran besar, parut, peras santan kental dan ecer.
- Berikan 25 biji untuk cabai rawit.
- Siapkan 15 siung dari bawang merah.
- Perlu 10 siung - bawang putih.
- Persiapkan 3 ruas lengkuas.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Sediakan 2 ruas kencur.
- Siapkan 1 ruas untuk kunci.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm lada, 1 sdm ketumbar.
- Berikan 5 ruas dari lengkuas, geprek.
- Persiapkan 5 batang dari sereh, geprek.
- Memerlukan 3 lembar dari daun jeruk, buang tulangnya.
- Berikan 5 lembar dari daun salam.
- Sediakan - Gula, garam, msg, kaldu bubuk.
- Persiapkan 3 buah dari tomat.
Sekilas mirip sama ayam pedas khas Banyuwangi. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. Begitu dilahap jadi satu makin kaya rasa. Gurih, asin, manis, pedas dan wangi bakarannya sedap.
Selanjutnya resep Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung untuk langkah nya:
- Semua bumbu dasar kecuali lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, ketumbar, dan llada, di goreng terlebih dahulu lalu di uleg bersamaan dg ketumbar dan lada, usahakan di uleg manual dg menggunakan ulekan, jangan di blender karena mempengaruhi rasa..
- Siapkan wajan yg agak besar, nyalakan kompor, beri sedikit minyak, lalu masukkan bumbu yg telah di haluskan bersama dg lengkuas dan juga sereh. Tumis sebentar lalu masukkan santar encer, campur dg bumbu, dan masukkan ayam. Ayam bisa di biarkan utuh atau boleh juga di potong potong terlebih dahulu untuk mempermudah pemasakan..
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula, garam, kaldu ayam bubuk, msg. Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang, dan ayam benar benar matang..
- Setelah ayam benar benar matang, tambahkan santan kental dan juga tomat. masak kembali hingga kuah benar benar kental, cicipi, dan sajikan..
Sulit sekali mencari konfirmasi tentang riwayat tentang usul-usul masakan khas Jawa Timur ini. Ada yang bilang masakan ini khas Tulungagung. Tetapi, ada juga yang menyebut Trenggalek maupun Lumajang sebagai tempat " kelahiran" masakan ini. Tingginya populasi masyarakat keturunan Madura di kota-kota ini menguatkan dugaan adanya pengaruh kuliner Madura dalam manifestasi Ayam Lodho ini. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat.
Tadi sudah kita bahas perihal resep makanan lodho ayam kampung khas tulungagung yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep masakan di diary kalian, semoga menginspirasi.
