Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung.
Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Berikut rekomendasi tempat makan ayam lodho paling enak dan bikin Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf.
Perlu kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari resep kuliner lodho ayam kampung khas tulungagung ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah makanan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan partner. sediakan buku tulis jika dirasa perlu dalam hal ini. sebab membuat lodho ayam kampung khas tulungagung ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Citarasa merupakan sebuah hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam membuat sebuah makanan seperti halnya makanan lodho ayam kampung khas tulungagung ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa makanan yang spesial dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan.
Oke, mari kita mulai saja pembuatan makanan lodho ayam kampung khas tulungagung ini. sobat setidaknya memerlukan 21 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan kami pikir bahan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 5 tahapan, supaya makanan lodho ayam kampung khas tulungagung nantinya dapat membuahkan rasa yang maksimal untuk sobat nikmati. mari segera saja kita mulai.
Resep bahan - Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung:
- Perlu 1 ekor dari Ayam kampung (potong jd 12 potong).
- Siapkan 500 ml dari Air.
- Perlu 400 ml Santan kental.
- Perlu 6 lbr untuk Daun Jeruk purut.
- Perlu 3 lbr Daun Salam.
- Anda perlu 1 btg dari Sereh geprek.
- Siapkan 1 ibu Jari dari Jahe geprek.
- Sediakan 1 ibu Jari Lengkuas geprek.
- Berikan Sedikit dari Asem matang (jgn bnyk2).
- Sediakan untuk Bumbu Halus (goreng lbh dulu baru dihaluskan):.
- Siapkan 7-8 btr untuk Kemiri.
- Memerlukan 11 btr Bawang putih.
- Anda perlu 11 btr untuk Bawang merah.
- Memerlukan 1 Jari kelingking - Kunyit.
- Sediakan 5 bj dari Cabe rawit goreng (me: 3 dihaluskan, 2 utuh).
- Sediakan 1 sdt - Ketumbar sangrai dulu.
- Anda perlu Bahan tambahan:.
- Memerlukan secukupnya dari Garam.
- Berikan secukupnya - Gula.
- Siapkan Penyedap (bole skip).
- Perlu Bawang merah goreng utk taburan.
Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara. Resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarganya di rumah. Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari.
Dibawah ini olahan Lodho Ayam Kampung khas Tulungagung untuk proses pembuatan nya:
- Cuci bersih ayam, jk bunda mau pake ayam potong bs jg, tp hrs direbus dl buang airnya kmd dibakar sebentar biar lemaknya hilang. Setelah cuci bersih, sisihkan..
- Haluskan bumbu halus smua termasuk ketumbar, sementara masak air dlm panci hingga mendidih..
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan asem matang dikit. Tunggu hingga bumbu tanak (bau sedap).
- Setelah bumbu tanak, masukkan ayam yg sdh dicuci bersih (jk ayam potong sesuai tahap 1) kmd tambahkan garam, gula dan rebus hingga ayam empuk dg api kecil (jk air menyusut blm empuk, bs tambah air dikit).
- Jika ayam sdh empuk dan bumbu meresap, masukkan santan kental aduk2 tunggu bentar (jgn ditinggal ya, takut santan pecah) hingga mendidih. Tambahkan sedikit penyedap, Koreksi rasa dan matikan kompor. Terakhir taburi bawang merah goreng dan cabe rawit utuh yg sdh digoreng bentar. Sajikan 👍.
Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Ayam Lodho juga harus menggunakan ayam kampung, bukan ayam petelur dan itu merupakan ciri khas dari Ayam Londho.
Tadi sudah kita bahas tentang resep olahan lodho ayam kampung khas tulungagung yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang spesial dan gampang dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu olahan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep kuliner di catatan anda, :).
