Ayam Lodho. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan.

Resep 'ayam bumbu lodho' paling teruji. Resep Ayam lodho wong Tulungagung Super Maknyus. AYAMLODHO #KULINER #TRENGGALEK Salah satu kuliner masakan Ayam Lodho yang terkenal dan legendaris di Trenggalek.

Bisa sobat ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat apabila anda sedang mencari resep makanan ayam lodho ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk anak dan sahabat. sediakan catatan jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. sebab membuat ayam lodho ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan.

Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya sobat dalam meracik sebuah olahan seperti halnya olahan ayam lodho ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.

Oke, mari kita mulai saja pengolahan masakan ayam lodho ini. anda sedikit banyak memerlukan 27 bahan-bahan untuk hal ini, dan saya rasa bahan-bahan berikut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 7 langkah, supaya kuliner ayam lodho nantinya dapat memberikan rasa yang menggugah selera untuk kita rasakan. mari segera saja kita mulai.

Kebutuhan bahan Ayam Lodho:

Perlu 1 ekor untuk ayam kampung, bersihkan.
Persiapkan 1/2-1 buah jeruk nipis, ambil airnya, lumurkan ke badan ayam.
Anda perlu Bumbu Halus :.
Siapkan 5 butir untuk bawang putih.
Sediakan 9 butir dari bawang merah.
Persiapkan 1 buah dari cabe merah besar.
Siapkan 9 buah untuk cabe rawit.
Berikan 3 butir dari kemiri.
Memerlukan 1 sdt untuk ketumbar.
Anda perlu 1 cm - jahe.
Siapkan 3 cm dari kunyit.
Siapkan 1 butir dari kencur.
Memerlukan Sedikit jinten.
Perlu untuk Bumbu Cemplung :.
Perlu 1 buah untuk serai.
Siapkan 1 helai untuk daun salam.
Siapkan 2 helai dari daun jeruk.
Berikan 2 cm - lengkuas, geprak.
Anda perlu 7 buah dari cabe rawit utuh.
Siapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
Perlu 250 ml air untuk mengempukkan.
Memerlukan 500 ml - santan cair.
Siapkan dari Bahan Lainnya :.
Memerlukan 250 ml - santan kental.
Memerlukan 1 sdt untuk gula merah.
Persiapkan 1 sdt gula putih.
Anda perlu 1 untuk sdt/ secukupnya garam.

Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak. Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Tersedia lodho ayam suwir yang bebas pilih lauk.

Berikut ini olahan Ayam Lodho perihal proses pembuatan nya:

Bersihkan ayam, potong sesuai keinginan. Boleh belah dada kemudian dibentangkan, bisa juga potong jadi 4 atau sesukanya. Bila ceker digunakan, jangan lupa potong ujung jarinya agar kuku terbuang. Bila ingin dibentangkan utuh, buang brutu separo saja agar bagian tulang belakang tak mudah terbelah saat dimasak..
Potong jeruk nipis, peras airnya di atas ayam & lumurkan airnya ke seluruh bagian tubuh ayam. Diamkan 15 menit..
Sementara itu, siapkan tempat pembakaran (aku di wajan Teflon), lumuri sedikit minyak goreng agar tak mudah lengket. Bakar ayam dengan api sedang. Bakar hingga muncul tanda bakar kehitaman dan bau sedikit sangit/ gosong. Bakar di atas api langsung/ arang akan lebih baik karena aroma yang dihasilkan lebih sangit. Untuk hati, tak perlu dibakar, agar saat dimasak nanti tak hancur karena terlalu matang. Sisihkan ayam setelah pembakaran..
Siapkan wadah untuk tempat memasak. Bila model ayam membentang, gunakan wajan cekung (wok). Bila model dipotong potong, bisa pakai wajan atau panci..
Masukkan ke dalam wadah no 4, bumbu halus dan sedikit minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga layu. Masukkan bumbu cemplung, kemudian masukkan ayam, hati, air & santan encer. Aduk perlahan hingga rata. Rebus terus dengan api sedang hingga ayam empuk & air berkurang..
Masukkan gula putih, gula merah, garam, aduk perlahan & rata. Terus rebus hingga hampir kesat, tuangkan santan kental, aduk rata hingga mendidih kembali dan cairan berkurang, sesaat kemudian matikan. Punyaku kuahnya aku biarin agak banyak karena anak anakku suka banyak kuah di nasinya..
Sajikan dengan meletakkan sebagian bumbu dan cabe rawit utuh di atasnya. Biasanya nikmat dipadukan dengan Urap Sayur, Timun & Sambal Terasi..

Mulai bagian ayam seperti dada, sayap, kepala sampai ceker. Kalau suka jeroan enaknya pesan hati ayam yang teksturnya menggoda. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Ayam Lodho Pak Yusuf, Indonesia yet. Be one of the first to write a review!

Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan ayam lodho yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang enak dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep kuliner di buku sobat, semoga menginspirasi.