Ayam Rica-rica Manado (Kemangi). Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Walaupun hanya berbeda kemangi tetapi aroma dan citarasa masakan dengan bumbu rica rica ini sudah berbeda lho. rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam.
Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi m.
Resep Ayam Rica Rica khas Manado.
Dapat sobat ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat bila anda sedang mencari bumbu kuliner ayam rica-rica manado (kemangi) ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview tentang seluk beluk masakan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan partner. sediakan buku tulis jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. dikarenakan memasak ayam rica-rica manado (kemangi) ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Citarasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya masakan ayam rica-rica manado (kemangi) ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga sobat dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pengolahan kuliner ayam rica-rica manado (kemangi) ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 9 step mudah, supaya makanan ayam rica-rica manado (kemangi) nantinya akhirnya membuahkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. oke segera saja kita mulai.
Bahan-bahan untuk Ayam Rica-rica Manado (Kemangi):
- Siapkan 1 ekor - ayam (ukuran kurang lebih 1,4kg) dijadikan 12 potong.
- Memerlukan Secukupnya - gula (saya pakai sekitar 3/4 sendok makan) fungsi gula adalah pengganti msg.
- Memerlukan Secukupnya dari penyedap rasa (saya pakai royco ayam 1 sendok teh.
- Berikan Secukupnya untuk garam (saya pakai himalayan salt sekitar 1 sendok makan).
- Persiapkan 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk (dipotong halus agar harumnya lebih menyerap).
- Sediakan Secukupnya - lengkuas/laos (saya pakai sekitar sebesar ibu jari).
- Siapkan 2 batang - sereh.
- Memerlukan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan - Minyak goreng.
- Berikan untuk Bumbu Yang di Haluskan/blender/ulek.
- Sediakan 1 ons dari cabe rawit.
- Berikan 5 batang untuk cabe merah keriting.
- Persiapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Berikan 6 siung - bawang putih.
- Perlu 2 butir - kemiri.
- Sediakan 1 Kunyit seukuran telunjuk.
- Sediakan 1 Jahe seukuran jempol.
- Perlu Tambahkan air dan garam kasar secukupnya ketika menghaluskan menggunakan blender atau garam saja kita menggunakan ulekan.
Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Lihat juga resep Ayam rica rica manado enak lainnya. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica sanggup memanjakan pengecap bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang enak khas Manado ini, sangat terkenal tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan tempat nusantara lainnya.
Selanjutnya olahan Ayam Rica-rica Manado (Kemangi) perihal instruksi nya:
- Marinate/Marinasi/lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi menggunakan garam secukupnya (sejumput) dan air jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 20 menit..
- Goreng ayam yang sudah di marinasi selayang sampai kecoklatan..
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan tadi (saya menggunakan minyak bekas menggoreng ayam) sampai aromanya keluar..
- Setelah harum, masukkan sereh(di geprek dahulu), daun salam, daun jeruk dan lengkuas (digeprek dahulu) secara bersamaan sampai agak layu..
- Tambahkan penyedap, garam dan gula ke dalam tumisan (koreksi rasa)..
- Masukkan ayam yang telah di goreng tadi ke dalam tumisan bumbu di aduk hingga rata sampai agak matang (terlihat dari warna yang mulai berubah)..
- Masukkan daun kemangi aduk hingga rata dan layu (gunakan api kecil sampai layu)..
- Masakkan siap di sajikan 😻❤️.
- Jangan lupa membaca Bismillah ketika memulai memasak ❤️❤️❤️.
Cek Cara Membuat Ayam Rica Rica. Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Karena stok ayam itu selalu ada di kulkas jadi bikin Ayam Rica Rica Kemangi. Rasa pedas yang menggugah selera makan, jadi semangat lagi jadi mamaguru 💪 @Cookpad_id @komunitaspaders #GoDa_ManadoMana #G.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan ayam rica-rica manado (kemangi) yang tahun ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep makanan di diary anda, :).
